平成30年産

玄米仕入れのため画像の袋と異なることがあります。

日本一の米処新潟県が20万株の稲から
８年の歳月をかけて開発した新しいお米
「新之助」　ついに見参！

東京表参道の料理店の料理長の感想
しっかりとした”つぶ感”で食べ応えのある食感。

そして、主食として主張しすぎないながらも、
口の中にゆっくりと広がっていく奥深い味わい。

「それぞれ異なる良さがありますが、
新之助はより長い時間をかけ、
味わって食べることに適していると感じました。

また、他の食材の旨味を引き立てる絶妙な存在感が、
素材をシンプルに味わう新潟の食とマッチしている。
それが新之助を当店で提供しようと決めた理由ですね」。