お米マイスターとは、お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性
（品種特性、精米特性）、ブレンド特性、炊飯特性を見極めるこ
とができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、
その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者です。
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