お米が好きな方なら「夢ごこち」はもうご存知かもしれません。
粘りに富み、しかも、柔らかさと相まって食すと余りの美味しさに夢心地の気分が味わえることを意味する品種名の由来どおり、１９９２年に栽培を開始して以来その食味の良さが評価されて作付けを伸ばしています。
粘りが強く、柔らかい食感がコシヒカリよりも美味しい極良食味のお米であると評価されています。
ミルキークイーンなどの低アミロース米ほどにはアミロース含量が低くないので、食感もとても良いお米です。